唐山特产小吃有哪些,这几个你必须吃的唐山地道小吃

http://vhebiao.cn/2020-07-29 21:06:03

中国文化源远流长,饮食文化博大精深,每个地方都有属于每个地方的特色小吃。唐山地区有典型的地道风味菜式,唐山菜口味偏咸,外表看起来一般,但是吃起来很好吃,分量也是够够的。特色菜式有红烧裙边、酱汁瓦块鱼等等。今天就来给大家介绍几个当地特色小吃。

唐山特产小吃有哪些,这几个你必须吃的唐山地道小吃

唐山特产小吃

一、蜂蜜麻糖

经过配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等多道工艺,色泽淡黄,片薄如纸,形似花朵,清脆香甜。

二、酥糖

拥有上百年历史,与唐山麻糖齐名。此产品用大米,麦子等粮食作物,以 纯手工的方式熬成糖稀,再加入纯花生粉精制而成。色泽金黄,大小象10厘米长的金条. 入口非常香甜酥脆,余香沁人心脾。且营养丰富,连没牙的老人和小孩也极爱食。

三、唐山虾酱

虾酱又名虾糕。它是以各种小鲜虾加盐发酵后,经磨细制成的一种粘稠状酱。我国沿海凡产小虾地区均能生产。以河北唐山、山东惠民、羊角沟、浙江和广东出产最多,每年5~10月为生产加工时期。以河北唐山、沧州加工的虾酱质量较高,一般作调味用。

产品质量:虾酱的形状略似甜酱,分一、二、三等。色红黄鲜明,质细味纯香,盐足,含水分少,具有虾类的特有鲜味,无虫,无臭味者为佳。唐山、沧州产品质量最好。有的加工时混入小蟹、小蛤等,影响质量,颜色多是灰黄色,也不鲜明。唐山特产

四、棋子烧饼

因状如小鼓、个似棋子而得名,使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。

五、酱汁瓦块鱼

河北风味包括三大流派:冀中南派、宫廷塞外派、京东沿海派。京东派以唐山为主,以烹制鲜活海产原料见长。特点是原料丰富,刀工细腻,口味清鲜,讲究清油抱芡,菜品配以精美的唐山瓷盛器,别具风格。

六、芦花鸡

它是选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料,将之洗净去毛,以料酒、味精、葱姜丝浸腌,再入油炸至枣红色捞出装盘,另将龙芽菜心洗净,修削整齐,以火腿、葱姜末与之同炒,拼入盘中。此菜色泽鲜艳,美观大方,肉质脆嫩,鲜美醇厚,风味独特。

七、河蟹

唐山海产品居河北首位,不仅海蟹赫赫有名,最具特色的河蟹,又称"毛爪",在加工后更是别具一番风味 。

唐山特产

以上给大家介绍的唐山特产小吃大家看完都心动了吗?吃货们是不是想赶紧收拾行李,说走就走,出发去唐山吃吃吃了。看完这些介绍才知道,原来唐山这个地方,有这么多好吃的东西。很多一些我们在其他地方吃不到的特色菜式、特色小吃。下次去唐山一定要尝尝哦。


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